Согласно документам, из 23 тонн сырого молока было изготовлено 45 тонн сметаны, творога, кефира, ряженки и прочей продукции.

В Омске с помощью искусственного интеллекта были выявлены нарушения в сопроводительных документах у производителей молочной продукции.

Проверки, проведенные Управлением Россельхознадзора по Омской области с 12 по 23 января, показали, что в сырье (сыром молоке) наблюдается недостаток молочного жира для производства заявленных объемов продукции, что указывает на нарушение прослеживаемости. Это может свидетельствовать о том, что продукция была изготовлена из сырья неизвестного происхождения и представляет потенциальную опасность с точки зрения ветеринарно-санитарных норм.

В числе предприятий, попавших под проверку, оказалось ООО «ТД «Гермес» из Кормиловского района, у которого по документам указано, что из 23 тонн сырого молока было произведено 45 тонн молочной продукции, включая сливочное масло, сметану, творог, кефир и ряженку.

Также недостаток молочного жира был выявлен у индивидуальных предпринимателей Голованова С.Л. из Марьяновского района и Чернова И.С. из Москаленского района. Специалисты предполагают, что это может указывать на использование сырья, не отраженного в учете, или на внесение недостоверных данных в производственные документы.

В результате Россельхознадзор вынес предостережения нарушителям, а сопроводительные документы были аннулированы.

Фото: «Парламентская газета»